Foodtrends in 2025 draaien om duurzaamheid, beleving en technologie. Plantaardige gerechten zijn niet langer een niche, maar vormen het hart van moderne menu’s. Van gefermenteerde groenten tot innovatieve vleesvervangers op basis van schimmelproteïnen, de aandacht voor gezondheid én planeet staat centraal.
Ook de ‘regenboog op je bord’-trend is populair: kleurrijke ingrediënten als paarse bloemkool, gele biet en zwarte knoflook maken gezond eten aantrekkelijk én Instagramwaardig. World-Wide Q&A laat zien dat wereldwijd chefs en thuiskoks experimenteren met lokale superfoods, AI-gepersonaliseerde voeding en nostalgische recepten in een nieuw jasje. Technologie en traditie smelten zo samen op het bord.
Araya Changed status to publish June 20, 2025